mercoledì 29 aprile 2009

Voglia improvvisa di qualcosa di goloso!


Vegan mousse al cioccolato

Ingredienti:
1 confezione di tofu morbido
2 cucchiai di cacao
2 cucchiai di succo d'agave
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di burro di nocciole
un goccio di latte di soia
mezzo cucchiaino di agar agar

Frullare il tofu con il cacao, il succo d'agave, il burro e lo zucchero. Intanto scaldare il latte dopo averci sciolto l'agar agar e portarlo a bollore mescolando in modo che non si formino grumi. Dopo unire i due composti, sistemare il tutto in due coppette e mettere in frigo per almeno un paio di ore.
Ecco come cerco di soddisfare il bisogno di dolce con quello che trovo in casa! Il risultato mi è piaciuto molto e credo che m'inventerò nuove varianti, magari aggiungendo un pò di sciroppo di menta!