martedì 19 maggio 2009

Le mie rose




Questa, un tempo, era una piccola piantina brutta e steccoluta abbandonata sul banco di un fioraio ambulante. Ho deciso di provare a vedere se sarebbe cresciuta, ma soprattutto vissuta, sul mio balcone. Dopo cure amorevoli la pianta sembra aver apprezzato e sembra trovarsi bene visto che mi sta regalando dei bellissimi fiori!
L'ho sistemata sl balcone di camera e queste rose sono la prima cosa che vedo ogni mattina. Iniziare la giornata con tutto questo rosa negli occhi mi mette di buon umore!






mercoledì 6 maggio 2009

Chiocciole asparagi pomodorini e sheese

Ingrdienti:
Chicciole od altra pasta corta
asparagi cotti
pomodorini ciliegini
cipolla
sheese cheshire style
Le dosi degli ingredienti dipendono dalla quantità di pasta che si deve preparare, basta andare un pò ad occhio.

Fare soffriggere leggermente la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere poi gli asparagi a tocchetti ed i pomodorini divisi a metà, salare e cuocere per 10/15 minuti. Saltare la pasta, che nel frattempo avrete cotto e scolato, con le verdure ed una bella fetta di sheese ridotto a tocchetti.
Il formaggio si scioglierà un pò e darà quel tocco di cremosità che rende questo piatto squisito!

E' la prima volta che assaggio lo Sheese e l'ho trovato squisito! Assomiglia solo lontanamente al vero formaggio ma è comunque buonissimo. Lo cheshire style che ho usato in questa ricetta somiglia un pò alla feta greca sia nell'aspetto che nel sapore leggermente acidulo.
Adesso non mi resta che assaggiare le altre versioni di questa ottima e salutare-per noi e per gli animali-alternativa la formaggio, nel mio frigo ci sono anche le versioni spalmabili che aspettano!

lunedì 4 maggio 2009

Coppetta golosa


Ingredienti:
amasake di miglio
panna montata di soia
biscotti vegan
caffè
gocce di cioccolato fondente
cacao per guarnire

Montare la panna di soia e preparare il caffè. Inzuppare bene i biscotti nel caffè e riempire le coppette alternando uno strato di biscotti, uno di amasake ed uno di panna, cospargere con le gocce di cioccolato e ricominciare fino a raggiungere gli strati desiderati, finire con uno strato di panna ed uno di cacao in polvere. Mettere in frigorifero qualche ora.